Aspargos assados com cogumelos

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Aspargos assados com cogumelos

Ingredientes

  • 12 espargos
  • 200 g cogumelos Portobello
  • 3 dentes de alho
  • 1 c. de sopa flor de sal
  • 12 tomates cereja
  • 2 c. de sopa azeite
  • qb orégano
  • 1 c. de sobremesa vinagre balsâmico
  • qb cebolinha

Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180ºC.
  2. Recheie os cogumelos com o tomate cortado em quartos e coloque-os, juntamente com os espargos, numa forma.
  3. Salpique com a flor de sal, o azeite, o orégano e os dentes de alho picados e leve ao forno durante 5 minutos.
  4. Retire e coloque os cogumelos recheados nos pratos. Disponha os espargos por cima.
  5. Misture o azeite do cozimento com a cebolinha, previamente picada, e o vinagre balsâmico. Regue todos os legumes com o vinagrete obtido.

Fonte: Universo dos Alimentos

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