Biomassa de banana

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RECEITAS temperoalternativo biomassa banana H

RECEITAS temperoalternativo biomassa banana

Ingredientes

  • Bananas verde (não deve estar em processo de amadurecimento).

Preparo

Corte as bananas do cacho com cuidado, preservando os talos como na foto, e lave bem.

Coloque no fogo uma panela de pressão com água até a metade e deixe ferver até aparecer as bolhas.

Assim que a água ferver, coloque as bananas na água quente para que levem choque térmico.

Tampe e deixe em fogo alto até começar a panela chiar, quando começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 10 minutos.

Desligue e espere a pressão sair normalmente, sem utilizar a válvula.

Abra a panela e com a ajuda de um pegador, retire as bananas e depois as polpas.

Coloque no liquidificador e bata com um pouco de água, não coloque demais. Não deixe esfriar, bata a polpa quente até formar uma pasta bem espessa.

Dicas: Cuidado para não queimar o liquidificador: como a biomassa é pesada, a dica é colocar no máximo 4 bananas por vez na hora de triturar.

Guarde a biomassa na geladeira e consuma em até 5 dias, ou congele para durar mais tempo.

É natural a biomassa ficar mais consistente ao ser refrigerada, para voltar a ficar cremosa é só aquecer.

Fonte: Tempero Alternativo

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