Bolachas de aveia, amêndoa e centeio

550
Bolachas de aveia, amêndoa e centeio

Ingredientes

  • 100 g de flocos de aveia
  • 90 g de amêndoa picada
  • 80 g de açúcar demerara (ou mascavo)
  • 40 ml de azeite extra virgem
  • 40 g de melado ou de tâmaras
  • 50 g de farinha de centeio
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 50 ml de suco de laranja

Preparo

Pré-aquecer o forno a 200ºC.  Preparar uma forma com papel vegetal. Triturar os flocos de aveia até que fiquem finos.

Misturar os flocos, a amêndoa, a farinha de centeio e o açúcar. Adicionar o melado ou xarope de milho, o azeite e os sucos de laranja e limão. Misturar até que fique uma massa homogênea.

Formar pequenas bolas de massa (aproximadamente 20 g cada) e achatá-las, formando bolachas.

Assar durante aproximadamente 14 minutos. Retirar do forno e deixar esfriar.

Fonte: Universo dos Alimentos

Os comentários abaixo não expressam a opinião do Olhar Animal e são de responsabilidade exclusiva dos respectivos autores.