Bolinho feliz assado
Ingredientes
- 2 ½ xícaras de mandioquinha cozida amassada
- ½ xícara de batata cozida amassada
- 3 colheres (sopa) de biomassa de banana verde (opcional)
- 3 colheres (sopa) de farinha trigo, aproximadamente, ou amido de milho (usei farinha de painço)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de levedo nutricional (opcional)
- Temperos a gosto
- Fubá para abrir a massa.
Preparo
Misture todos os ingredientes ainda quente, exceto o fubá.
Abra a massa entre dois plásticos polvilhada com fubá.
Corte no formato que desejar, essa massa é bem delicada.
Coloque numa forma untada com óleo e asse em forno médio baixo até dourar.
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