Bolo cítrico com toque de amêndoas e baunilha
Ingredientes
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara
- 1 colheres (chá) de extrato de baunilha
- 1 colheres (chá) de extrato de amêndoas ou 1/4 xícara (chá) de farinha de amêndoas
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sobremesa) de vinagre de vinho branco
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- Raspas de uma laranja e um limão
- Açúcar de confeiteiro e amêndoas para finalizar
Preparo
- Pré-aqueça o forno em 180ºC. Unte uma forma pequena para bolo inglês.
- Peneire a farinha de trigo e o açúcar.
- Adicione o restante dos ingredientes e bata na batedeira em velocidade média, até obter uma massa líquida e homogênea. Por último, misture bem o fermento em pó.
- Coloque a massa na forma e leve ao forno por 30-40 minutos ou até que fique dourado e quando espetado com um palito, ele saia limpo.
- Espere esfriar e desenforme.
- Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro e amêndoas.
Rendimento: 10 fatias pequenas.