Bolo cru de morango gelado

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Bolo cru de morango gelado

Ingredientes

Para a massa:

  • 750 g a 1 kg tâmaras frescas sem caroço de caroço.
  • 1 a 2 xic de amoras secas
  • 1 a 2 xic de figos secos (branco e preto)
  • 1 fava de baunilha
  • 1 colher de sopa de canela

Para a camada gelada:

  • 2 xic de leite de amêndoa preparada na hora

Opcional:

  • 1 a 2 bananas ou ½ xic de castanha de caju congelada
  • A polpa de 2 a 3 cocos verdes

Nota:
Se você quiser um bolo com menos calorias, use as bananas em vez dos cajus e substitua o leite de amêndoa pela água de coco.

Para a cobertura de morango:

  • ½ kg de morangos frescos
  • 1/2 xic de tâmaras frescas sem caroço.

Preparo

Massa:

Bater todos os ingredientes no processador de alimentos, misturar até atingir uma consistência semelhante a uma massa.

Acomodar a crosta no fundo de uma forma de pizza ou um prato de bolo, se preferir coloque um papel manteiga na parte inferior da forma antes de espalhar a massa e se prepare para a próxima camada!

Adicione uma camada de fatias de morangos em sua crosta.

Camada gelada:

Misturar todos os ingredientes em um liquidificador de alta velocidade. Espalhar a parte gelada em sua primeira camada de morangos.

Adicionar uma segunda camada de morangos fatiados e prepare-se para mais uma camada gelada.

Para o seu bolo de morango gelado ficar bem atraente, basta usar o recheio fresco branco restante e misturá-lo com alguns morangos para transformá-lo rosa!

Espalhe esta camada no topo de sua segunda camada de morangos fatiados e cubra com outra camada de morangos fatiados.

Cobertura:

Misture os ingredientes para a cobertura de morango e espalhá-lo no topo. Adicione a sua última camada de morangos fatiados.

Coloque o bolo no freezer por cerca de 4 horas para endurecê-lo.

Quando estiver pronto, retire-o, corte e aproveite!

Fonte: Universo dos Alimentos

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