Bolo de avelãs
Ingredientes
- 1 xic de okara de avelãs (aproveitamento de pasta resultante de leite de avelãs caseiro)
- 1 maçã ralada
- 2 xic chá farinha farinha branca
- 1 xic chá farinha integral
- 1/2 xic chá óleo
- 1 1/2 xic chá açúcar
- 3 colheres sopa cacau em pó
- 1 colher chá bicarbonato
- 1 colher sobremesa rasa de fermento em pó
- Leite de avelãs, ou água, até dar o ponto, que não pode ser uma massa muito mole
Preparo
Misturar bem e assar em fogo baixo.
Quando a massa já estava um pouco firme, mas ainda faltando algum tempo para ter tempo de dar uma tostada, jogue as avelãs picadas em cima do bolo.
Quando tirar do forno, despeje uma calda feita com chocolate em barra derretido e leite de avelãs.
Fonte: Érica Franco / Receitas Veganas