Bolo de bolacha

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Bolo de bolacha

Ingredientes

  • 150g manteiga vegetal
  • 200g açúcar amarelo
  • 300g bolachas tipo maria (veganas)
  • 1 colher de chá de café

Preparo

Bata bem a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura bem cremosa; junte um pouco de café bem forte a gosto e volte a bater; reserve o resto do café, quente, para molhar as bolachas.

Molhe a bolacha, passe o creme e vá formando o bolo às camadas; no fim cubra com o resto do creme.

Leve à geladeira durante algumas horas antes de servir. Você pode servi-lo assim, ou decorado a gosto, por exemplo, com bolacha ralada, amendoim ralado ou amêndoa ralada.

Fonte: Universo dos Alimentos

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