Bolo de chocolate sem glúten

1016
Bolo de chocolate sem glúten

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz branco crú
  • 200 ml de leite de coco
  • 40 ml de água
  • 1/3 xícara de óleo
  • 2 colheres (sopa) de linhaça
  • 6 colheres (sopa) de água
  • 1 xícara de açúcar demerara ou de coco
  • 50 g de coco ralado
  • 2 colheres (sopa) de cacau
  • ½ colher (sopa) de fermento
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco

Preparo

Lave o arroz, misture com o leite de coco, adicione 40 ml de água e deixe de molho na geladeira por uma noite.

No dia seguinte misture a linhaça, já triturada com as 6 colheres de água, e deixe hidratar por 15 minutos.
Unte uma forma, enfarinhe e pré aqueça o forno na temperatura média.

Coloque no liquidificador o arroz com o leite de coco que ficou de molho, coco ralado, açúcar, cacau, óleo e a linhaça já hidratada e bata bem até ficar um creme lisinho, desligue.

Acrescente o fermento, o bicarbonato de sódio e misture delicadamente com uma colher.
Por último acrescente o vinagre e misture, em seguida coloque a massa na forma e leve para assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos.

Fonte: Na Casa da Ma

Os comentários abaixo não expressam a opinião do Olhar Animal e são de responsabilidade exclusiva dos respectivos autores.

Compartilhar