Brócolis gratinados

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Brócolis gratinados

Ingredientes

  • 1 maço de brócolis
  • 1 xícara de castanha de cajú
  • 1/2 xícara de água
  • ½ xícara de azeitonas verde
  • 1 cebola picadinha
  • 2 colheres de azeite sal
  • 1 colher (sopa) de levedura nutricional
  • Pimenta a gosto
  • Sal a gosto

Farofa

  • 1 xícara de pão picado
  • 1 colher de levedura nutricional
  • sal
  • 1 dente de alho (amassado)

 

Preparo

Farofa

Bater tudo no liquidificador, reservar

Brócolis

Higienize os brócolis e cozinhe al dente. Coloque os brócolis numa assadeira untada e reserve.

Lave as castanhas e deixe de molho por no mínimo 1 hora, passado esse tempo lave-as novamente e reserve.

Refogue a cebola no azeite. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar um creme bem liso e cremoso.

Jogue esse creme em cima dos brócolis, polvilhe com a farofa de pão e leve ao forno até gratinar.

Fonte: Na Casa da Ma

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