Brownies de feijão azuki

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INGREDIENTES

  • 300g de feijão azuki cozido
  • 8 colheres (sopa) de farelo de aveia
  • 4 colheres (sopa) de óleo de coco
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • adoçar a gosto com pasta de tâmara, agave ou melado
  • ½ xícara de castanha-do-pará trituradas

PREPARO

Processar todos os ingredientes (menos a castanha-do-pará e fermento) até ficarem bem cremoso.

Acrescente as castanhas e o fermento misturando delicadamente.

Coloque em uma forma untada. A camada do bolo não deve ser alta.

Leve para assar em forno médio.

* Receita adaptada do programa Você Bonita

Fonte: Na Casa da Ma

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