Caldo de legumes

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RECEITAS temperoalternativo caldoD

RECEITAS temperoalternativo caldo

Ingredientes

  • Cebola – 1 unidade grande
  • Cenouras – 2 unidades
  • Alho-poró – parte verde de 3 unidades
  • Grãos de pimenta do reino – 5 unidades
  • Cravos da Índia – 3 unidades
  • Folhas de louro – 3 unidades
  • Água filtrada – 1 litro e meio

Preparo

Lave bem e corte em pedaços a parte verde do alho-poró e a cenoura. Descasque a cebola e corte em quatro partes.

Numa panela grande, adicione todos os ingredientes e leve ao fogo alto. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.

Desligue o fogo e deixe o caldo amornar.

Com ajuda de uma peneira coe e conserve na geladeira por até 3 dias, ou no congelador por até 3 meses.

Essa receita rendeu 1 litro e 100ml de caldo de legumes.

Fonte: Tempero Alternativo

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