RECEITAS cozinhadavegan carnedesojaD

Carne de soja com cerveja preta

RECEITAS cozinhadavegan carnedesoja

INGREDIENTES

  • 100g de carne de soja hidratada em água
  • 2 batatas médias
  • 1 cebola grande
  • 1 cenoura grande
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 lata de cerveja preta
  • 3 colheres de soja de molho inglês vegan
  • 1 colher de sopa de molho de pimenta vermelha
  • 3/4 xícara de molho de tomate
  • 1/4 de xícara de água
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto

Preparo

Com a soja previamente hidratada em água, pegue um amassador de batata e esprema a carne de soja até que saia toda a água e ela esteja “sequinha”.

Pique a cebola e o alho (utilize apenas metade da cebola e do alho), doure no azeite e acrescente a soja, refogue rapidamente e junte o molho inglês, o molho de pimenta e duas colheres de cerveja preta (o restante irá para o molho).

Mexa por 2 minutos para que os temperos penetrem na soja e depois reserve. Se necessário acerte o sal.

Corte a cenoura em rodelas médias e a batata em cubos médios. Para fazer o molho doure o restante da cebola e alho, acrescente os legumes, em seguida a cerveja, o molho de tomate e a água.

Acerte o sal e coloque tudo na pressão por 10 minutos. Quando toda a pressão sair, abra a panela, coloque a soja e deixe ferver por uns 3 minutinhos.

Sirva com arroz e uma saladinha.

Fonte: Cozinha da Vegan

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