Bolo cru de morango gelado

Bolo cru de morango gelado

Ingredientes Para a massa: 750 g a 1 kg tâmaras frescas sem caroço de caroço. 1 a 2 xic de amoras secas 1 a 2 xic de figos secos (branco e preto) 1 fava de baunilha 1 colher de sopa de canela Para a camada gelada: 2 xic de leite de amêndoa preparada na hora Opcional: 1 a 2 bananas ou ½ xic de castanha de caju congelada A polpa de 2 a 3 cocos verdes Nota: Se você quiser um bolo com menos calorias, use as bananas em vez dos cajus e substitua o leite de amêndoa pela água…

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Bolo cru de cenoura e coco com cobertura de cacau

Ingredientes Massa 1 maço de cenoura orgânica (aproximadamente 1x. de resíduo que sobra do suco) 100 g de coco ralado 1 xícara de castanha ( nozes e castanha do Pará) 1 xícara de frutas secas hidratadas (uvas passas brancas e tâmaras) 1 colher (sopa cheia) de chia Cobertura 1 colher (sopa) de óleo de coco 2 colheres (sopa) de cacau 2 colheres (sopa) de agave ou melado. Preparo Passe as cenouras na centrífuga e só use o resíduo (não use o suco). Processar todos os ingredientes e colocar numa forminha pequena redonda de fundo falso (15cm diâmetro). Leve à geladeira.…

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Torta de morango crua

Ingredientes Base 2 xícaras de amêndoas 1 xícara de tâmaras demolhadas (bem molinhas) gotas de baunilha Geleia 1 xícara de ameixas secas hidratadas suco de 1 limão 1 a 2 colheres de sementes de linhaça ou chia hidratadas Cobertura Morangos Bananas Preparo Base Lave bem as castanhas e deixe de molho, de 4 a 8 horas. Depois, escorra as castanhas e lave-as novamente. Leve todos os ingredientes ao processador e misture até virar uma massa. Forre o fundo de uma forma com a massa e reserve. Geleia  Bata as ameixas junto com o suco de limão Leve todos os ingredientes…

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Musse de chocolate

Ingredientes 2 avocados maduros ou 1 abacate = 400g aprox. Melado – 4 colheres de sopa Cacau em pó – 2 colheres de sopa Extrato ou essência de baunilha – 1 colher de chá Preparo Abra o avocado ou abacate no sentido longitudinal, retire o caroço e tire a polpa com uma colher. Coloque no liquidificador com os demais ingredientes e bata até ficar homogêneo e cremoso. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar as hélices a triturar os ingredientes. Acabei adicionando 30ml de água para facilitar o processo, cuidado pra não colocar muita água. Transfira a musse…

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Torta crua de frutas e coco

Torta crua de frutas e coco

Sobremesa crua feita de castanhas, frutas secas, coco e cacau Ingredientes 1 xícara de tâmaras sem caroço picadas1/2 xícara de castanhas do pará picadas1/2 xícara de castanhas de caju picadaspolpa de 1/2 abacate1 xícara de ameixas secas sem caroço picadas2 colheres (sopa) de cacau ou chocolate em pó1 copo de leite de coco1 xícara de coco ralado fresco Preparo Massa Triture as castanhas no liquidificador ou processador; adicione as tâmaras e bata junto no pulsar, até que esteja tudo bem triturado. Despeje em uma forma pequena de fundo falso, espanhando e pressionando contra o fundo da forma.  Use um pouco…

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