RECEITAS chubbyvegan chocolatequenteD

Chocolate quente com chantilly de coco

RECEITAS chubbyvegan chocolatequente

Ingredientes

  •  01 lata de leite de coco
  •  02 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (ou mais)
  •  02 colheres (sobremesa) de cacau em pó

Preparo

Vire a lata de cabeça para baixo e deixe no freezer durante a noite. Retire do freezer e deixe na geladeira até descongelar. Este é o método mais eficaz pada separar o soro do leite. Só levando ao freezer ou geladeira não dá certo.

Faça dois furos no fundo da lata e escorra o soro. Reserve.

Coloque a gordura no bowl da batedeira e deixe no congelador por 30 minutos.

Adicione o açúcar. Bata em velocidade alta por 10-15 minutos, dependendo da potência da sua máquina. Reserve na geladeira.

Misture o cacau com o soro, se quiser adicione mais leite vegetal para completar uma xícara/caneca. Leve ao fogo até ferver.

Sirva em um copo, com o chantilly por cima. Se quiser, polvilhe um pouco de cacau.

Rendimento: 01 porção.

RECEITAS chubbyvegan chocolatequente2

Algumas dicas:

Leia os ingredientes do leite de coco com atenção, estabilizantes e emulsificantes podem dificultar a separação da gordura.

Deixe todos os utensílios bem gelados, assim o seu chantilly ficará mais firme por mais tempo.

Esta receita não é ideal para dias muito quentes.

A gordura do coco fica rançosa com facilidade, recomendo fazer esta receita para consumo imediato.

Mantenha sempre na geladeira.

Não jogue fora o soro do coco; utilize-o em bolos, pães ou no lugar do líquido em algumas receitas, ele é nutritivo!

Não se esqueça de colocar a lata de cabeça para baixo, como a gordura é mais densa, ela irá decantar.

Este chantilly não é super firme, não recomendo utilizar para confeitar bolos ou cupcakes que ficarão fora da geladeira.

Fonte: Chubby Vegan

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RECEITAS papacapim limonada com melancia 02 D

Limonada rosa com hortelã

RECEITAS papacapim limonada com melancia 01

Ingredientes

  • 2x de melancia (em cubos, sem as sementes)
  • 2x de melancia congelada (em cubos, sem as sementes)
  • Suco de 1 limão pequeno (aproximadamente 4cs), ou a gosto
  • Uma pitada de raspas de limão
  • Um punhado de hortelã picado (aproximadamente 4cs)

RECEITAS papacapim limonada com melancia 03

Preparo 

Bata a melancia, a melancia congelada e o suco de limão no liquidificador.

Junte a hortelã e bata mais um pouco, só o suficiente para cortar as folhas em pedacinhos miúdos.

Sirva imediatamente.

Rende 2 porções de 250 ml cada. 

Fonte: Papacapim

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RECEITAS temperoalternativo achocolatado D

Achocolatado

RECEITAS temperoalternativo achocolatado

Ingredientes

  • 500 ml de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó (ou chocolate ralado)
  • 4 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou outro adoçante)

Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Beba imediatamente, se não consumir tudo conserve na geladeira por no máximo 2 dias.

Fonte: Tempero Alternativo

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RECEITAS temperoalternativo lassi manga H

Lassi de manga

RECEITAS temperoalternativo lassi manga

Ingredientes

  • 1 manga
  • 3 favos de cardamomo
  • 1 xíc. e 1/2 de leite vegetal
  • 1 colher de sopa de stévia (ou outro adoçante a gosto).

Preparo

Descasque a manga, corte em pedaços e coloque no liquidificador.

Adicione o leite vegetal e a stévia (ou outro adoçante).

Corte os favos do cardamomo ao meio e retire todas as sementinhas, coloque junto com os demais ingredientes e bata bem até ficar homogêneo.

Melhor se consumido gelado.

Dica: Se você achar que a consistência está muito grossa, acrescente um pouco mais de leite vegetal.

Fonte: Tempero Alternativo

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RECEITAS temperoalternativo milkshake acai banana H

Milkshake de açaí com banana

Ingredientes

  • 200 g de polpa de açaí congelada
  • 1 banana pequena
  • 1 xíc. de castanha de caju de molho por no mínimo 4 horas
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo ou outro adoçante
  • 100 ml de água, de preferência gelada para ficar mais refrescante.

Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Experimente, e adicione mais água se quiser mais fino, ou açúcar para ficar mais doce. Beba imediatamente após fazer, gelado é muito mais gostoso. Se sobrar, conserve na geladeira por no máximo 2 dias.

Dica: O açúcar mascavo vai deixar o milkshake com a cor marrom, mas delicioso do mesmo jeito. Se você não se preocupa com a beleza e sim com o valor nutricional, utilize o açúcar mascavo.

Fonte: Tempero Alternativo

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Blueberry Frozen H

Blueberry frozen

Blueberry Frozen

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de blueberries congeladas;
  • Suco de 1 limão tahiti;
  • 1 xícara (chá) de gelo;
  • 1 xícara (chá) de água bem gelada;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar (ou qualquer outro tipo de adoçante, opcional).

Blueberry_Frozen2.jpg

Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem, até conseguir uma mistura homogênea (cerca de 4-5 minutos).

Sirva em seguida.

Dica: Experimente trocar a água pela mesma quantidade de água com gás ou refrigerante de limão.

Rendimento: 3 copos de 200ml.

Fonte: Chubby Vegan

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RECEITAS chubbyvegan Cappucino express D

Cappucino gelado express

RECEITAS chubbyvegan Cappucino express

Ingredientes

  • 200ml de leite de coco (quanto maior o teor de gordura, melhor)
  • 1/3 xíc (chá) de gelo
  • 1 colher (sopa) café instantâneo
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1/4 xíc (chá) aveia (opcional, só para aumentar o teor de fibras)
  • Qualquer adoçante a gosto (usei xapore de chañar, uma fruta típica de Atacama)
  • Canela em pó a gosto

Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador e está pronto!

Se quiser, polvilhe cacau ou canela em pó para finalizar.

Rendimento: 01 copo de 300ml

Fonte: Chubby Vegan

RECEITAS papacapim smoothie tropical D

Smoothie tropical

RECEITAS papacapim smoothie tropical

Ingredientes

  • 1 laranja
  • 1x (bem cheia) de abacaxi picado, sem o talo
  • 1 banana
  • 1/2x de leite de coco (melhor se for feito em casa)
  • Polpa (lama) de dois cocos verdes
  • 5 cubos de gelo

Preparo

Corte a laranja em quatro, retire a casca e as sementes. Coloque no liquidificador com o abacaxi, a banana, o leite (ou água) de coco e a polpa de coco verde. Bata bem até ficar cremoso. Junte o gelo e bata mais alguns instantes, até ele se desfazer completamente. Sirva imediatamente, com ou sem chia.

Rende 750ml (duas porções pequenas ou uma gigante).

Fonte: Papa Capim

RECEITAS cozinhadavegan sucodesintoxicante D

Suco desintoxicante

RECEITAS cozinhadavegan sucodesintoxicante

Ingredientes

  • 1 folha grande de couve
  • 2 laranjas
  • Folhas de hortelã
  • 1 colher de café de gengibre ralado (opcional)

Preparo

Bata tudo no liquidificador com um pouco de gelo.

Dicas

Tome em jejum.

Não coe para garantir que você está ingerindo todas as fibras.

Tome o suco assim que fizer para evitar a oxidação dos alimentos, principalmente da vitamina C.

Fonte: Cozinha da Vegan

vegii suco-couve

Suco de couve com maracujá

Rico em cálcio, vitamina C, entre outros nutrientes

Ingredientes

2 folhas médias de couve picadas
polpa de 1 maracujá grande
1 maçã média picada (opcional, para adoçar)
1 e 1/2 copo de água gelada

Preparo

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador, coe e sirva!

Fonte: Veggi & Tal