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Licor de jabuticaba

Ingredientes 1 e 1/2 copos de jabuticabas1/2 copo de álcool de cereais ou cachaça1 copo de açúcar cristal orgânico500ml de água Preparo Leve a água para ferver. Enquanto isso, coloque as jabuticabas e o açúcar em um frasco ou pote de vidro. Despeje a água quente e misture com uma colher. Tampe com um pano e aguarde esfriar. Retire o pano, misture a cachaça, tampe e guarde em local fresco e arejado por 30 dias. Passado este período, coe e está pronto para consumo. Fonte: Veggi & Tal

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Quindim de mandioca

Quindim sem ovos, à base de mandioca Ingredientes 200 ml de leite de coco1 xícara cheia de açúcar3 colheres (sopa) de extrato de soja – opcional1/4 de xícara de água2 colheres (sopa) de óleo de milho ou girassol3 colheres (sopa) de amido de milho3 xicaras bem cheias de mandioca crua ralada100 grs de coco raladoaçúcar cristal para polvilhar Calda 1/4 de xícara de água1/4 de xícara de açúcar cristal Preparo Bata no liquidificador todos ingredientes, menos o coco ralado – começando pelos líquidos e adicionando os demais aos poucos e batendo, até ficar homogêneo. Com uma colher, misture o coco…

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Chocolate caseiro

Ingredientes 1/2 de xícara de cacau em pó3 colheres (sopa) de glicose de milho ou outro adoçante líquido1 xícara de manteiga de cacau picada (encontrada em lojas especializadas em produtos para culinária e confeitaria) Preparo Pique a manteiga de cacau bem miúda e leve para derreter em banho maria, mexendo até derreter por completo. Adicione o cacau em pó e a glicose de milho e misture bem por alguns minutos. Despeje em forminha para chocolate – uma forminha de gelo ou forminhas de silicone para cupcake, como na foto, também servem. Aguarde esfriar e leve para o freezer por 10…

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Bolo de ameixa

Ingredientes 150 gramas de ameixa sem caroço picadas1 xícara de açúcar mascavo2 xícaras de farinha de trigo4 colheres de óleo de milho1 copo de água1 colher de fermento químico1 colher ( sobremesa )  de canela em pó2 colheres de vinagre branco Preparo Pique as ameixas e deixe de molho em 1 copo de água por 1 hora. Em um recipiente, despeje as ameixas de molho com a água e misture com o óleo vegetal, o açúcar, e canela; acrescente a farinha aos poucos. Por ultimo acrescente o fermento e o vinagre. Coloque em forma untada e enfarinhada; Asse por cerca …

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