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Sorvete de banana com melado

Ingredientes

4 bananas nanicas picadas
1 colher de sopa de suco de limão
4 colheres de sopa de melado de cana

Preparo

Leve 1 banana picada em quadradinhos para cozinhar com o melado de cana por 3 minutos, em fogo baixo. Deixe esfriar. Bata as demais bananas no liquidificador com o suco de limão.

Em um recipiente, misture levemente as bananas batidas com a calda. Tampe e leve para o freezer por cerca de 4 hrs, ou até que tenha endurecido.  Transfira para a geladeira 15 a 20 minutos antes de servir.

Fonte: Veggi & Tal

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Sorvete de melão

Ingredientes

Meio melão maduro descascado e picado (usamos o tipo orange)
100 grs de creme de soja (meia caixinha)
2 colheres (sopa) de óleo de coco
4 colheres (sopa) de açúcar orgânico
1 colher (sobremesa) de agar-agar
1/4 de xícara de água

Preparo

Dilua o agar-agar na água e leve para ferver por 3 minutos em fogo baixo. Aguarde amornar até que fique quase à temperatura ambiente. Bata no liquidificador junto com os demais ingredientes. Leve ao freezer até endurecer.

Fonte: Veggi & Tal

Sorvete de pequi e abacate

Sorvete de pequi e abacate

Ingredientes

1 pequi grande
1/2 abacate médio
1/4 de xícara de água
1/4 xícara de açúcar orgânico

Preparo

Corte o pequi ao meio (despreze a casca), retire o miolo e leve-o para cozinhar, deixando ferver por cerca de 5 minutos. Quando a polpa estiver macia, começando a desmanchar, desligue o fogo, escoa a água e deixe a semente esfriar. Com o auxílio de uma faca, raspe a polpa que envolve a semente. Bata a polpa no liquidificador junto com o abacate e o açúcar até ficar homogêneo. Leve para o freezer até congelar; transfira do freezer para a geladeira 15 minutos antes de servir. Serve 2 pessoas.

Fonte: Veggi & Tal

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Sorvete de banana, cacau e amendoim

Ingredientes

4 bananas-nanicas médias
4 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
3 colheres (sopa) de amendoins torrados sem pele

Preparo

Pique as bananas e bata no liquidificador junto com o cacau e o açúcar; se necessário, pare de bater e mexa com uma colher para ajudar no processo. Despeje em um recipiente, misture os amendoins e leve para o freezer até congelar. Transfira para a geladeira 5 minutos antes de servir.

Para uma versão crudívora, retire o açúcar e use amendoins germinados. Serve 2 pessoas.

Fonte: Veggi & Tal