Barrinha proteica

Barrinha proteica

Ingredientes 2 xícaras de aveia em flocos 15 tâmaras sem caroço 1 e 1/2 xícara de manteiga de amendoim caseira 1/3 xícara de agave ou melado baunilha a gosto 1/2 xícara de coco ralado uma pitada de sal Preparo Coloque numa panela a aveia em flocos, o coco ralado e leve ao fogo baixo para dar uma leve tostada (cuidado porque queima fácil). Num processador triture a aveia e o coco até ficarem bem fininhas. Acrescente os demais ingredientes e vá batendo até ficar uma massa bem homogênea. Forre uma forminha (24 x 15) com filme plástico e prense bem…

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Tempero multiuso

Tempero multiuso

Ingredientes 6 dentes de alhos 2 cebolas 1 maço de salsa 1 colher (sopa rasa) de sal 1/3 xícara de vinagre branco (se quiser pode aumentar para 1/2 x) ¾ xícara de azeite ( ou metade de óleo de girassol) pimenta opcional Preparo Picar todos os ingredientes e bater no liquidificador. Guardar em pote de vidro (bem limpo) na geladeira. Duração: em pote esterilizado dura até 10 dias na geladeira. Dica: Esse tempero pode ser usado em arroz, temperar batata cozida, abobrinha cozida no vapor, proteína vegetal de soja e etc. Fonte: Na Casa da Ma

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Mistura de farinha sem glúten

Mistura de farinha sem glúten

Ingredientes Farinha de arroz branca – 2 xícaras (290g) Farinha de arroz integral – 1 1/2 xícara (185 g) Fécula de batata – 1 xícara (170 g) Polvilho doce – 1/2 xícara (55g) Goma xantana – 2 colheres de chá (5g) – opcional Preparo Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Transfira para um recipiente hermético bem fechado e conserve em local seco e fresco. Fonte: Tempero Alternativo

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Biomassa de banana

Ingredientes Bananas verdes (não devem estar em processo de amadurecimento) Preparo Corte as bananas do cacho com cuidado, preservando os talos como na foto, e lave bem; Coloque no fogo uma panela de pressão com água até a metade e deixe ferver até aparecer as bolhas; Assim que a água ferver, coloque as bananas na água quente para que levem choque térmico; Tampe e deixe em fogo alto até começar a panela chiar, quando começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 10 minutos; Desligue e espere a pressão sair normalmente, sem utilizar a válvula; Abra a panela…

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