Carne de couve-flor e nozes

Carne de couve-flor e nozes

Ingredientes 1 cabeça média de couve-flor (só os floretes) 2 xícaras de nozes 2 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de azeite...

Nhoque de abóbora

Ingredientes Abóbora japonesa/cabotiá – metade de uma grande (1 kg) Fubá fino (ou farinha de trigo branca) – 1 xícara (140 g) + um...
Ceviche de caju

Ceviche de caju

Ingredientes Caju maduro – 2 médios (300 g) Cebola roxa – 1/4 unidade (20 g) Sumo de limão – 2 colheres de sopa (30...

Coxinha de brócolis

Ingredientes 1/2 kg de farinha de trigo 1/2 copo americano de óleo - isso dá uns 100 ml 1 litro de fundo vegetal- o...
Carpaccio de tofu defumado

Carpaccio de tofu defumado

Ingredientes Tofu defumado azeite gengibre ralado shoyu mix de pimentas Preparo Corte o tofu em fatias e misture os demais ingredientes para temperar. Sirva com mix...
Quiche de milho

Quiche de milho

Ingredientes Massa 1 xícara de farinha trigo integral 1 xícara de farinha de trigo 4 colheres de sopa de creme vegetal pitada de sal Recheio 1...
Aspargos assados com cogumelos

Aspargos assados com cogumelos

Ingredientes 12 espargos 200 g cogumelos Portobello 3 dentes de alho 1 c. de sopa flor de sal 12 tomates cereja 2 c. de...
Croquetes de arroz

Croquetes de arroz

Ingredientes (Para 4 pessoas) 1 garrafa de óleo de girassol para fritar 2 xícaras de chá de arroz branco, cozido no dia anterior ½ xícaras...
Massa de panqueca de aveia e quinoa

Massa de panqueca de aveia e quinoa

Ingredientes 1 xícara de aveia em flocos finos; ½ xícara de quinoa em flocos; 250 ml de água gelada; 1 colher de sopa rasa...
Pão de mandioquinha

Pão de mandioquinha

Ingredientes Mandioquinha – 2 pequenas (250 g) Polvilho doce – 1 1/3 xícara (150 g) Polvilho azedo – 2/3 xícara (100 g) Azeite de...

Salada “Panzanella”

Ingredientes Pão duro cortado em cubos Azeite q.b. 1 pepino 3 tomates, não muito maduros 1 pimentão vermelho assado e cortado em tiras Meia...
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