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Ravioli com queijo de amêndoas

Ingredientes Massa 2 xícaras de farinha de trigo1/2 xícara de água quente1 colher (sobremesa)  de sal2 colheres (sopa) de azeite Molho 8 tomates italianos maduros sem pele1 cebola média picada1 pitada de sal1 pitada de oréganoóleo vegetal para refogarCastanha do pará ralada para polvilhar (opcional) Recheio Queijo de amêndoascebolinha e salsinha à gosto1 pitada de sal Preparo Para a massa, coloque a farinha em um recipiente, acrescente o sal, azeite,  jogue a água quente sobre a farinha e misture rapidamente. sove a massa ainda quente, acrescentando farinha de trigo até desgrudar das mãos; Reserve. Misture o queijo de amêndoas com…

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Pãozinho de polvilho (falso pão de queijo)

Ingredientes 1 xícara de chá de polvilho doce2 xícaras de chá de polvilho azedo2 batatas médias (ou inhame, abobora,  mandioca)2 ou 3 mandioquinhas6 colheres (sopa)  de óleo vegetal1/2 colher (sopa) de sal1/2 copo de água2 colheres de leite de soja em pó Modo de preparo Cozinhe as batatas e a mandioquinha até ficarem macias, adicione os polvilhos. Em um recipiente, amasse-as;  Em uma panela, coloque água, leite de soja e o óleo e ferva. Quando levantar fervura, misture ao pure ,amasse bem com as mãos até a massa ficar homogênea. Feito isso, as  faça bolinhas com as mãos.  Coloque em forma…

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Pão Italiano caseiro

Ingredientes 1 xícara de água5 colheres (sopa) de óleo vegetal3 xícaras de farinha de trigo2 colheres de sobremesa de sal50 gramas de fermento biológico fresco Preparo Em um recipiente, dissolva o fermento com a água, acrescente óleo e misture. Acrescente a farinha de trigo e o sal. Sove bem a massa por cerca de 20 minutos, até ficar homogênea. Polvilhe farinha caso necessário. Molde a massa em formato  redondo e deixe crescer por cerca de 1 hora. Pincele a massa com água. Faça cortes em cima na massa para decorar. Pré-aqueça o forno. Coloque uma forma com água na parte…

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