Cenoura à Algarvia

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Cenoura à Algarvia

Ingredientes

  • 2 cenouras (300 g), cortadas em rodelas
  • Água
  • 3 dentes de alho
  • 1 ramo de coentros ou salsa
  • 2 c. sopa de vinagre
  • 2 c. sopa de azeite
  • Sal e pimenta preta moída na hora q.b.

Preparo

Cozinhe a cenoura, de preferência a vapor. Pique o alho, as ervas frescas, misture com o vinagre e o azeite e tempere com sal e pimenta.
Envolva com a cenoura e deixe tapado na geladeira para marinar de um dia para o outro.

Fonte: Universo dos Alimentos

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