Chocolate quente com chantilly de coco

219
RECEITAS chubbyvegan chocolatequenteD

RECEITAS chubbyvegan chocolatequente

Ingredientes

  •  01 lata de leite de coco
  •  02 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (ou mais)
  •  02 colheres (sobremesa) de cacau em pó

Preparo

Vire a lata de cabeça para baixo e deixe no freezer durante a noite. Retire do freezer e deixe na geladeira até descongelar. Este é o método mais eficaz pada separar o soro do leite. Só levando ao freezer ou geladeira não dá certo.

Faça dois furos no fundo da lata e escorra o soro. Reserve.

Coloque a gordura no bowl da batedeira e deixe no congelador por 30 minutos.

Adicione o açúcar. Bata em velocidade alta por 10-15 minutos, dependendo da potência da sua máquina. Reserve na geladeira.

Misture o cacau com o soro, se quiser adicione mais leite vegetal para completar uma xícara/caneca. Leve ao fogo até ferver.

Sirva em um copo, com o chantilly por cima. Se quiser, polvilhe um pouco de cacau.

Rendimento: 01 porção.

RECEITAS chubbyvegan chocolatequente2

Algumas dicas:

Leia os ingredientes do leite de coco com atenção, estabilizantes e emulsificantes podem dificultar a separação da gordura.

Deixe todos os utensílios bem gelados, assim o seu chantilly ficará mais firme por mais tempo.

Esta receita não é ideal para dias muito quentes.

A gordura do coco fica rançosa com facilidade, recomendo fazer esta receita para consumo imediato.

Mantenha sempre na geladeira.

Não jogue fora o soro do coco; utilize-o em bolos, pães ou no lugar do líquido em algumas receitas, ele é nutritivo!

Não se esqueça de colocar a lata de cabeça para baixo, como a gordura é mais densa, ela irá decantar.

Este chantilly não é super firme, não recomendo utilizar para confeitar bolos ou cupcakes que ficarão fora da geladeira.

Fonte: Chubby Vegan

Mais receitas

{module [429]}

{module [425]}

Os comentários abaixo não expressam a opinião do Olhar Animal e são de responsabilidade exclusiva dos respectivos autores.