Cream cheese de castanha
Ingredientes
- 1 xíc. e 1/2 de castanha de caju crua e sem sal de molho por no mín. 4 horas
- 4 colheres de chá de suco de limão
- 1 colher e 1/2 de chá de levedo de cerveja (também conhecido como levedura de cerveja)
- 1 colher de chá de sal
Preparo
Escorra a água das castanhas que foram deixadas previamente de molho e lave-as em água corrente;
Coloque todos os ingredientes no liquidificador juntamente com 100 ml de água. Bata até ficar bem cremoso e homogêneo;
Experimente e ajuste os temperos se necessário. Transfira para um pote com tampa e conserve na geladeira.
Nota: Essa receita rende 2 xícaras de cream cheese. E dura em média de 3 a 4 dias na geladeira.