RECEITAS cozinhadavegan cremedepalmito D

Creme de palmito

RECEITAS cozinhadavegan cremedepalmito

INGREDIENTES

  • 2 inhames médios
  • 1 vidro de palmito picado
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Noz moscada ralada a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Cebolinha para enfeitar

Preparo

Cozinhar os inhames com casca no vapor até ficarem moles, depois é só puxar a casca que ela saíra facilmente. Reserve. Dourar a cebola e o alho, em seguida jogar o palmito e mexer até ele começar a desfazer. No liquidificador bata o palmito com o inhame e jogue água aos poucos para dissolver um pouco. Volte para a panela e complete com sal, pimenta do reino e noz moscada.

Se possível, sirva no pão italiano redondo, regue com azeite e coloque cebolinha para enfeitar.

Fonte: Cozinha da Vegan