Creme doce de laranja e coco

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Ingredientes

  • 50 g coco ralado
  • 60 g açúcar de tâmaras
  • 2 c. de sopa de amido de milho
  • 230 g laranja
  • 1 dl leite vegetal
  • qb folhas de hortelã

Preparo

  1. Num tacho, misture o coco ralado com o açúcar e o amido de milho. Acrescente a raspa e o suco da laranja, o leite e mexa muito bem.
  2. Deixe engrossar em fogo brando, mexendo sempre. Retire do fogo e deixe esfriar.
  3. Distribua em taças individuais e leve à geladeira de um dia para o outro.
  4. Na hora de servir, enfeite com folhas de hortelã.

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