Extrato de baunilha

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RECEITAS temperoalternativo extratodebaunilha

Ingredientes

  • Favas de baunilha – 3 unidades
  • Vodka (ver NOTA) – 240ml
  • Pote de vidro esterilizado

Preparo

Corte as favas ao meio no sentido do comprimento.

Raspe com a faca ou com uma colher a parte interna de cada metade, do começo ao fim, para tirar as sementinhas.

Coloque as favas e as sementes no pote de vidro com a vodka e dê uma chacoalhada para misturar tudo.

Guarde o pote em local fresco longe do sol. Espere pelo menos 2 meses para começar a usar. Se você tiver paciência, espere 6 meses, o extrato estará com pouco gosto de álcool e muito sabor de baunilha. Na foto, o extrato está com 3 meses.

NOTA: Você pode usar outras bebidas alcoólicas como rum e whisky. Porém, nesse caso, o extrato terá o sabor da bebida de escolha.

Fonte: Tempero Alternativo

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