Geleia natural de morango e chia

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RECEITAS papacapim geleiaD

RECEITAS papacapim geleia

Ingredientes

  • 400g de morangos maduros
  • Entre 1/2x e 1x de passas
  • 1cc de suco de limão
  • 2cs de sementes de chia
  • 1cc de extrato natural de baunilha (ou as sementes de 1 favo de baunilha)
  • OU 1/3cc de raspas de limão (opcional)

Preparo

Lave os morangos, retire os cabinhos e corte em pedaços miúdos. Coloque metade dos morangos picados no liquidificador junto com as passas (a quantidade vai depender da doçura dos seus morangos) e triture até virar um purê.

Desligue o motor algumas vezes e mexa com uma colher pra facilitar o processo, mas não acrescente água. Prove e se achar que não está doce o suficiente junte mais um pouco de passas e volte a triturar.

Despeje o purê de morango e passas sobre o resto dos morangos picados, junte o suco de limão, as raspas de limão ou a baunilha, se estiver usando, e a chia. Misture bem. Deixe a chia hidratar 15 minutos (mexa a cada 5 minutos) antes de degustar. Se conserva na geladeira por alguns dias (a geleia vai ficar mais espessa depois de descansar umas horas na geladeira).

Fonte:Papa Capim

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