Iogurte de macadâmia

270
RECEITAS chubbyvegan Iogurte de Macadamia D

RECEITAS chubbyvegan Iogurte de Macadamia

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de macadâmias
  • 1 xícara (chá) de água filtrada
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (café) de goma xantana ou cmc (opcional)
  • Açúcar, melado de cana, stévia (ou qualquer outro adoçante) a gosto

Preparo

Deixe as macadâmias de molho por 8h ou durante a noite na geladeira. Escorra.

Bata no liquidificador a água, o suco de limão a macadâmia por uns 3 minutos, ou até que fique bem homogêneo.

Caso você utilize a goma xantana/cmc, adicione e bata mais um pouco.

Para uma textura melhor, deixe na geladeira por 2h antes de consumir.

Consuma em até 03 dias.

Rendimento: 1 1/2 xícara.

Dica: É possível fermentá-lo com rejuvelac, basta trocar a água por esse probiótico e deixe o iogurte sorar em um pano fora da geladeira por, pelo menos, 3h-4h (ou mais, verifique se a textura/sabor está de acordo com o seu gosto).

Fonte: Chubby Vegan

Os comentários abaixo não expressam a opinião do Olhar Animal e são de responsabilidade exclusiva dos respectivos autores.