Leite de sementes de girassol

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RECEITAS grupo leitegirassol D

RECEITAS grupo leitegirassol

Ingredientes

  • 1 xícara de sementes de girassol sem casca;
  • 4 xícaras de água filtrada;
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha.

Preparo

Deixe as sementes de girassol de molho por 8 horas. Despreze a água do molho e bata no liquidificador com as 4 xícaras de água por cerca de 5 minutos. Em seguida, coe (eu coei duas vezes: na primeira vez usei uma peneira e na segunda coei com um voal). Retorne o leite para o liquidificador, acrescente o extrato de baunilha e bata mais um pouco. Essa receita rende 1L. Guarde na geladeira por até três dias.

Com o resíduo você pode fazer um patê (basta acrescentar temperos do seu gosto e misturar bem) ou adicioná-lo em pratos para deixá-los mais nutritivos.

Fonte: Juliana Vaz / Grupo Receitas Veganas

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