Mini broa de milho
Ingredientes
- 2 xíc. de farinha de milho fina (popularmente conhecido como fubá)
- 1 xíc. de polvilho doce
- 1/2 xíc. de açúcar mascavo
- 1/3 xíc. de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de chá de sementes de erva doce (opcional)
Preparo
Comece preaquecendo o forno a 200 ºC;
Em uma tigela peneire o açúcar mascavo, a farinha de milho e o polvilho doce. Jogue fora as possíveis “pedrinhas” que irão ficar na peneira;
Adicione as sementes de erva doce (opcional), o óleo vegetal e 1 xícara de água. Misture tudo até ficar homogêneo;
Acrescente o fermento e misture devagar até incorporar na massa;
Molde as broas do tamanho que preferir. Utilizei cerca de duas colheres de sopa de massa para cada broinha;
Unte uma fôrma com um pouco de óleo e disponha as broas deixando um espaço entre elas pois irão crescer. Polvilhe as mini broas com fubá (opcional);
Leve para assar no forno a 200 ºC por cerca de 30 minutos ou até ficarem douradas e firmes;
Retire do forno e sirva a seguir. Guarde o que sobrar num pote hermético.
Fonte: