RECEITA universodosalimentos minimuffinD

Mini muffin de ervas

RECEITA universodosalimentos minimuffin

Ingredientes

Massa:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de tofu soft ou fumado desfeito
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de vegetais/legumes(caseiro)
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de outra erva de sua preferência picada
  • 1/2 colher (chá) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de sal integral
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • sementes de abóbora

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de endro picado
  • 200 g de cream cheese vegan ou tofu fumado triturado em creme

Preparo

Massa:

Misture bem todos os ingredientes. Salpique farinha de trigo nas formas untadas com azeite e coloque nelas a mistura, em colheradas. Aqueça o forno em temperatura média. Asse por dez minutos ou até o centro dos muffins estufar e secar.

Recheio:
Misture bem.

Fonte: Universo dos Alimentos

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