Onion rings – anéis de cebola

Ingredientes

• 1 cebola grande
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de amido de milho
• 2 colheres de sopa de ovo vegano (bater 3 colheres de sopa de linhaça com 150 ml de água até formar um creme espesso)
• 1 pitada de fermento em pó
• cerveja gelada qb (pode ser uma latinha)
• temperos a gosto (sal, orégano, pimenta, páprica…)

Preparo

1. Corte a cebola em rodelas de 1cm. Separe os anéis, coloque em água gelada e deixe na geladeira.
2. Em outra vasilha, misture os ingredientes e vá despejando a cerveja aos poucos e mexendo até ficar uma massa na consistência de mingau. Para saber o ponto certo mergulhe o dedo e veja se cobre o dedo todo e escorre devagar.
3. Deixe a massa na geladeirta também por 15 minutos. Depois enxugue o excesso de água dos anéis (gelados) passe na farinha de trigo, depois na massa (gelada) e frite em óleo quente até dourar. Coloque em papel toalha para absorver o execesso de óleo.

Fonte: Café com Lady

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