RECEITAS nacasadama panettonedefrutas01 D

Panetone de frutas

Feito na máquina de pão

RECEITAS nacasadama panettonedefrutas01

Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • ½ xícara de semolina
  • ½ colher (sopa) de fermento biológico seco
  • casca ralada de 1 limão (só a parte verde)
  • 1 colher (sopa) de farinha de linhaça (hidratada com 1/3 de xícara de água por 10 minutos)
  • ½ xícara de açúcar demerara
  • 1 colher (sopa) de agave ou melado
  • ½ colher (sopa) de lecitina de soja
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (café) de sal
  • 3 colheres de extrato de soja
  • água até dar ponto (a massa não pode ficar dura)
  • ½ xícara de uvas passas hidratadas (água e rum)
  • ½ xícara de frutas cristalizadas

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Preparo

Misturar todos os ingredientes na máquina de fazer pão, exceto as frutas cristalizadas e as passas, deixe bater no ciclo massa e quando parar de bater desligue e deixe descansar por 20 minutos.

Acrescente as frutas e as passas e coloque para bater de novo (só para distribuir as frutas na massa), desligue e deixe crescer na própria máquina até dobrar de volume.

Ligue a máquina de fazer pão no ciclo assar.

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* Receita adaptada do Programa Vida e Saúde (Tv Adventista)

Fonte: Na Casa da Ma

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