Pão de “queijo”
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de polvilho doce
- 1 xícara (chá) de polvilho azedo
- 3 xícaras (chá) de purê de mandioquinha
- ½ xícara (chá) de purê de abóbora ou cenoura
- 2/3 xícara (chá) de óleo vegetal
- ½ xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
Preparo
Misture (use um bowl grande) o polvilho doce, o polvilho azedo, o fermento e o sal.
Ferva a água e o óleo. Jogue nos ingredientes secos e misture com uma colher.
Acrescente o purê de mandioquinha e o de cenoura (ou de abóbora) e misture. Vá misturando até obter uma massa lisa e homogênea.
Molde as bolinhas com as mãos e coloque em assadeira (não precisa untar). Asse em forno baixo por cerca de 1h~1h20, ou até crescerem e ficarem dourados.
Sirva quente.
Dica: o pão de queijo pode ser congelado. Para isso modele as bolinhas e leve ao freezer.
Se quiser, no preparo da massa adicione um pouquinho de orégano, dá um toque super especial! Quando acabar de sair do forno, passe um pouquinho de creme vegetal ou tofupiry.
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