Papa de aveia árabe

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RECEITAS papacapim papadeaveiaD

RECEITAS papacapim papadeaveia

Ingredientes

  • 1/2 x de aveia em flocos (finos ou grossos)
  • 1 cs de chia
  • 1 banana madura
  • 1/2 x de leite vegetal (arroz, aveia, amêndoa, coco, soja…)
  • 1 cc rasa de canela, ou a gosto
  • 1 pitada de sal
  • Melado a gosto – opcional
  • 1-2 cs de tahine
  • Um punhado de nozes – opcional

Preparo

Na véspera, coloque a aveia e a chia em um recipiente pequeno, com tampa, e cubra com 1 xícara de água. Misture bem, tampe e deixe na geladeira durante a noite. Esse passo é opcional, mas vai deixar a sua aveia mais cremosa usando menos líquido e a papa vai ficar pronta muito mais rápido.

Na manhã seguinte amasse a banana e transfira pra uma panela pequena. Junte a aveia/chia dormida, o leite vegetal, a canela, o sal e o melado, se estiver usando (entre 1cc e 1cs, dependendo da intensidade de doçura que você quiser).

Leve ao fogo baixo e cozinhe por alguns minutos, mexendo de vez em quando, até a papa começar a borbulhar. Junte a tahine e misture bem pra incorporar. Se sua tahine for do tipo espessa e compacta vai ser preciso dissolve-la em um pouco de água/leite vegetal antes, senão vai ser difícil incorpora-la à papa de maneira uniforme.

Depois de juntar a tahine a papa vai engrossar um pouco, então nesse ponto eu acrescento mais água ou leite vegetal (entre 1/3x e 1/2x), pois gosto da minha papa fluida e cremosa. Adapte a quantidade de líquido pra atingir a consistência que você preferir.

Desligue o fogo e sirva imediatamente, salpicada de nozes (tostadas a seco elas são ainda mais saborosas). Rende 1 porção estudante ou 2 porções pequenas (pra quem gosta de comer outras coisas além da papa no café da manhã).

Fonte: Papa Capim

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