Queijo de jaca

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RECEITAS cafecomlady queijodejaca

Ingredientes

  • caroço de jaca cozido e sem casca – 1 copo
  • água – 1 copo
  • nutritional yeast – 1 colher de sopa (ou uma colher de chá de levedo de cerveja)
  • polvilho azedo – 1 colher de sopa
  • azeite – 2 colheres de sopa
  • sal – 1 colher de chá
  • ágar-ágar – 1 colher de chá

Preparo

Ferver metade da água por 3 minutos com o ágar-ágar e misturar com o polvilho ainda fervendo.
Bater no liquidificador o restante da água e o caroço de jaca.
Junte a água quente (pode esperar esfria rum pouco) e os demais ingredientes e bater até formar um creme liso.
Despeje num pote de vidro e guarde na geladeira.
Querendo uma consistência mais sólida use mais ágar-ágar.

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Fonte: Café com Lady

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