Quiche de tofu

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RECEITAS universodosalimentos quichedetofu

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de flocos de aveia
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 xícara de chá de azeite
  • 1 xícara de chá a de água gelada
  • 2 xícaras de chá de tofu esfarelado
  • 1 colher de sopa de misso
  • 1 colher de sopa de tahine
  • suco de 1 limão
  • leite de soja q.b

Preparo

Massa

Mistura a farinha, a aveia moída, o fermento e o bicarbonato. Num outro recipiente, mistura o azeite, o suco de limão, a água e mexe ligeiramente. Incorpore o líquido na massa, misture e forme rapidamente uma bola. Estique a massa e coloque-a no fundo de uma forma. Ajuste a massa que sair fora do prato.

Recheio

Mistura o misso, a tahine, o suco de limão até obter uma consistência cremosa, junte leite de soja se necessário. Junte esta recheio sobre a massa. Coloque o tofu picado em cima. Leve ao forno por 30 minutos.

Fonte: Universo dos Alimentos

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