Refogadinho de cogumelos e couve-flor

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Refogadinho de cogumelos e couve-flor

Ingredientes

  • 1 bandeja de cogumelo shimeji
  • 1 couve-flor pequena cozida al dente
  • 1 cebola grande picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de shoyo
  • tempero a gosto ( páprica defumada, zattar, pimenta, orégano, etc.)
  • 1/2 xícara de azeitonas picadinhas
  • salsinha e cebolinha verde picadinhas
  • 1/2 colher (sopa) de saque ou vinagre branco
  • 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Preparo

Pique ou processe os cogumelos, reserve.
Processe a couve-flor, reserve

Numa frigideira de fundo grosso refogue a cebola, depois junte o alho, deixe dar uma leve dourada e, então, acrescente o cogumelo, shoyo, saquê, os temperos e deixe uns 3 minutos aproximadamente

Junte o couve-flor, as nozes e deixe refogar em fogo bem baixinho até ficar bem sequinho (não esqueça de mexer de vez em quando para não grudar) .

Desligue, acrescente as azeitonas, salsinha e a cebolinha verde.

Fonte: Na Casa da Ma

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