Seitan assado com vinho do Porto

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Seitan assado com vinho do Porto

Ingredientes

  • 1 kg de seitan
  • Suco de 2 laranjas
  • Suco de 1 limão
  • 6 dentes de alho esmagados
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 4 folhas de louro
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 2 cebolas fatiadas
  • 200 ml de vinho do Porto
  • 100 ml de shoyu
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1/4 molho de salsa
  • 100 ml de azeite
  • sal q.b.

Preparo

Misture todos os ingredientes (exceto o azeite e o sal). Com um garfo, faça vários furos no seitan, regue com a mistura e deixe marinar de véspera.

No dia seguinte:
Coloque numa forma, regue com a marinada. Verifique os temperos. Leve ao forno pré-aquecido a 230°C, 30 minutos. Regue com o azeite e asse até dourar.
Sirva com legumes ao vapor.

Fonte: Universo dos Alimentos

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