Seitan assado com vinho do Porto
Ingredientes
- 1 kg de seitan
- Suco de 2 laranjas
- Suco de 1 limão
- 6 dentes de alho esmagados
- 1 colher de sopa de colorau
- 4 folhas de louro
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 2 cebolas fatiadas
- 200 ml de vinho do Porto
- 100 ml de shoyu
- 1 pitada de noz-moscada
- 1/4 molho de salsa
- 100 ml de azeite
- sal q.b.
Preparo
Misture todos os ingredientes (exceto o azeite e o sal). Com um garfo, faça vários furos no seitan, regue com a mistura e deixe marinar de véspera.
No dia seguinte:
Coloque numa forma, regue com a marinada. Verifique os temperos. Leve ao forno pré-aquecido a 230°C, 30 minutos. Regue com o azeite e asse até dourar.
Sirva com legumes ao vapor.
Fonte: Universo dos Alimentos