Sopa cremosa de milho

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RECEITAS cozinhadavegan sopacremosademilho

Ingredientes

  • 350g de milho
  • 1 inhame médio
  • 2 colheres de sopa de alho poró
  • 1/2 colher de chá de páprica picante
  • 1L de água
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal
  • Azeite
  • Salsinha para polvilhar
  • 170g de nachos ou 1 pacote de Doritos Dippas

Preparo

Cozinhe o inhame até que ele fique bem molinho e reserve. Refogue o alho poró até ele ficar bem douradinho, coloque o milho, refogue por 2 minutos. Coloque a água e deixe o milho cozinhar. No liquidificador, bata a sopa com o inhame. Volte para a panela, junte a páprica e acerte o sal e a pimenta.

Na hora de servir, acrescente um fio de azeite, a salsinha e um pouco dos nachos na sopa.

Fonte: Cozinha da Vegan

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