Torta de morango crua

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Ingredientes

Base

  • 2 xícaras de amêndoas
  • 1 xícara de tâmaras demolhadas (bem molinhas)
  • gotas de baunilha

Geleia

  • 1 xícara de ameixas secas hidratadas
  • suco de 1 limão
  • 1 a 2 colheres de sementes de linhaça ou chia hidratadas

Cobertura

  • Morangos
  • Bananas

Preparo

Base

Lave bem as castanhas e deixe de molho, de 4 a 8 horas.
Depois, escorra as castanhas e lave-as novamente.
Leve todos os ingredientes ao processador e misture até virar uma massa.
Forre o fundo de uma forma com a massa e reserve.

Geleia 

Bata as ameixas junto com o suco de limão
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até ficar uma geleia cremosa, se necessário junte um pouquinho de água. Reserve

Cobertura

Fatie as frutas e reserve.

Montagem da torta

Primeira camada – massa
Segunda camada – bananas fatiadas
Terceira camada – geleia
Quarta camada – morangos fatiados

Levar a geladeira até firmarem as camadas.
Servir bem gelada.

Dicas : Essa torta pode ser guardada no freezer.
Pode hidratar as ameixas em suco de laranja ou água de coco.

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