Torta salgada de palmito

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RECEITAS nacasadama tortadepalmitoD

RECEITAS nacasadama tortadepalmito

Ingredientes

Massa

  • 2 colheres de (sopa) de chia
  • 6 colheres de (sopa) de água
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de milho amarela (flocos triturados)
  • 1 colher de (sopa) de fermento
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • ¼ de xícara de óleo
  • 1 1/2 xícara de água (aproximadamente)

Recheio

  • 1 vidro de palmito (fervido por 10 minutos)
  • 1 cebola grade picada
  • 1 colher de óleo
  • temperos a gosto ( pimenta, páprica, orégano, etc.)
  • 3 tomates pequenos sem sementes picados
  • ½ xícara de salsinha picada
  • 1 cenoura picadinha
  • milho (opcional)
  • ½ xícara de azeitonas verdes picadas

Preparo

Recheio

Refogar a cebola, depois acrescente os tomates, cenoura e deixe até ficar macia, junte os temperos e o palmito, deixe refogar por aproximadamente uns 3 minutos, desligue e acrescente as azeitonas picadas e a salsinha.

Deixe esfriar para usar na torta.

Massa

Misture a chia com a água e deixe hidratando por aproximadamente 10 minutos. Reserve. 

Misture os secos e depois ir acrescentando, óleo, água e chia hidratada, a massa deverá ficar cremosa.

Misture a metade do recheio na massa delicadamente.

Coloque numa assadeira untada e leve ao forno 160 graus.

Dica: a outra metade do recheio, você poderá usar para rechear panquecas ou misturar numa massa.

Se usar o recheio todo na massa, ela fica pesada.

Fonte: Na Casa da Ma

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