Vegan eggnogg (falsa gemada)

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RECEITAS chubbyvegan eggnotD

RECEITAS chubbyvegan eggnot

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de castanha de cajú crua
  • 4 xícaras (chá) de leite de amêndoas
  • 1/2 fava de baunilha (separar as sementes da fava)
  • Uma pitada de sal
  • Uma pequena pitada de açafrão (apenas para dar cor)
  • Canela em pó a gosto
  • Noz moscada ralada na hora à gosto
  • Maple syrup ou xarope de agave à gosto
  • 1 dose de rum, conhaque, whiskey ou cointreau (50ml, opcional)

Preparo

Deixe a castanha de cajú de molho por 12h, pelo menos. Escorra e reserve.

Coloque o leite de amêndoas e a castanha de cajú no liquidificador e bata bem, até obter uma mistura homogênea.

Adicione a canela, as sementes da baunilha, noz moscada, o sal, o afração, a bebida escolhida e o maple. Bata bem.

Verifique se o sabor está bom, se não corrija adicionando o necessário.

Sirva em copos altos e finalize com um toque de canela ou noz moscada.

Rendimento: 04 porções de 300ml.

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Fonte: Chubby Vegan

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