Verrine de morango e chocolate
Ingredientes
- cookie de chocolate esfarelado (tem vários industrializados sem ingredientes de animais, nesta receita foi utilizado o Chocookie),
- creme de tofu com morango
- ganache
- geleia caseira de morango (com pouco açúcar)
- merengue de aqua faba (veja receita aqui)
- morango cru para decorar
Preparo
Creme de tofu
Bater morango, tofu, açúcar e gotinhas de limão. Você também pode usar castanha de caju crua, demolhada e batida no lugar do tofu
Ganache
Chocolate derretido com creme de leite vegano. Você pode utilizar leite de amêndoas no lugar do creme de leite. Esquente o leite e misture com o chocolate picado
Montagem
Num recipiente transparente, insira os ingredientes na seguinte ordem: cookie esfarelado, creme de tofu, ganache, geleia, merengue e os morangos crus.
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