Aspargos assados com cogumelos
Ingredientes
- 12 espargos
- 200 g cogumelos Portobello
- 3 dentes de alho
- 1 c. de sopa flor de sal
- 12 tomates cereja
- 2 c. de sopa azeite
- qb orégano
- 1 c. de sobremesa vinagre balsâmico
- qb cebolinha
Preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Recheie os cogumelos com o tomate cortado em quartos e coloque-os, juntamente com os espargos, numa forma.
- Salpique com a flor de sal, o azeite, o orégano e os dentes de alho picados e leve ao forno durante 5 minutos.
- Retire e coloque os cogumelos recheados nos pratos. Disponha os espargos por cima.
- Misture o azeite do cozimento com a cebolinha, previamente picada, e o vinagre balsâmico. Regue todos os legumes com o vinagrete obtido.
Fonte: Universo dos Alimentos