Ativistas contra o comércio de carne de cachorro avançam em uma cidade indonésia de cada vez

Ativistas contra o comércio de carne de cachorro avançam em uma cidade indonésia de cada vez
Um cão Kintamani na ilha de Bali, a leste de Java. Imagem: Mark Lehmkuhler via Flickr (CC BY-ND 2.0).
  • Estima-se que 7% dos 270 milhões de pessoas da Indonésia comem carne de cachorro, uma prática que a Organização Mundial da Saúde associou à disseminação da raiva.
  • Dog Meat Free Indonesia, um grupo de defesa, está fazendo campanha de cidade em cidade para que as autoridades reprimam o comércio, apelando ao bem-estar animal, saúde pública e sensibilidades religiosas.
  • Autoridades nos níveis nacional e subnacional responderam nos últimos anos emitindo regulamentos que proíbem efetivamente a venda de carne de cachorro para consumo humano.

Era um dia de janeiro em Malang, uma cidade na ilha de Java, e o dono de restaurante Bobby ficou surpreso ao encontrar os funcionários da agência municipal de ordem pública à sua porta.

Eles tinham vindo para lhe dizer que restaurantes como o dele não podiam mais servir um prato popular, rintek wuuk, normalmente chamado de “RW” – ensopado de carne de cachorro.

“Não vou mais vender o prato”, disse Bobby, que serviu RW por 10 anos, à Mongabay. “Todo mundo tem que seguir as regras.”

Malang é a mais recente jurisdição da Indonésia a proibir a venda de carne de cachorro para consumo, após um decreto do governo central de 2018 pedindo aos governos locais que o fizessem.

As autoridades da cidade, situada em um planalto na província de Java Oriental, começaram a invadir restaurantes como o Bobby’s depois que o prefeito Sutiaji, que, como muitos indonésios, usa um nome, assinou a proibição em 17 de janeiro.

“Vamos avisá-los primeiro”, disse Rahmat Hidayat, chefe de segurança da agência de ordem pública. “Se continuarem a vendê-lo, serão tratados com firmeza.”

“RW” (pronuncia-se “air way”) – carne de cachorro – em um menu em um restaurante Malang. A cidade proibiu o comércio e o consumo de carne de cachorro. Imagem de Eko Widianto/Mongabay Indonésia.
“RW” (pronuncia-se “air way”) – carne de cachorro – em um menu em um restaurante Malang. A cidade proibiu o comércio e o consumo de carne de cachorro. Imagem de Eko Widianto/Mongabay Indonésia.

À primeira vista, a Indonésia pode não parecer um centro provável da culinária de carne de cachorro. Oitenta e sete por cento dos 270 milhões de habitantes do país são seguidores do Islã, que considera os cães haram, ou proibidos, por serem considerados anti-higiênicos. A maioria dos muçulmanos não toca em um cachorro, muito menos come um.

Mas a nação arquipelágica é o lar de muitas outras religiões e credos, alguns dos quais consideram a carne de cachorro uma iguaria tradicional ou acreditam que ela tem propriedades saudáveis.

Cerca de 7% dos indonésios comem cachorro, de acordo com o Dog Meat Free Indonesia (DMFI), um grupo que busca impedir o comércio de carne de cachorro por preocupações de crueldade animal e riscos à saúde pública. A Organização Mundial da Saúde, por exemplo, vinculou o comércio à disseminação da raiva na Indonésia.

Cães sendo preparados para o abate em Solo, Java Central. Imagem de Tommy Apriando/Mongabay Indonésia.
Cães sendo preparados para o abate em Solo, Java Central. Imagem de Tommy Apriando/Mongabay Indonésia.

Agora, anos de campanha estão começando a valer a pena. Em 2018, depois que o DMFI se reuniu com funcionários do Ministério da Agricultura, o ministério emitiu uma circular dizendo que, de acordo com uma lei de 2012, a carne de cachorro não é comida e, portanto, as administrações locais devem agir para proibir o comércio.

O distrito de Karanganyar, em Java Central, tornou-se o primeiro a emitir uma proibição formal, em 2019. O distrito de Sukoharjo e a cidade de Salatiga, nas proximidades, seguiram o exemplo em 2020 e 2021, respectivamente. Mais recentemente, o prefeito de Semarang, também em Java Central, emitiu uma decisão proibindo o consumo de carne de cachorro em janeiro.

Malang emitiu sua própria proibição dias após o DMFI se reunir com o prefeito, com os ativistas apresentando os resultados de uma investigação mostrando que um grande número de cães estava sendo enviado para a cidade de lugares como a província de Java Ocidental, que ainda não foi declarada livre de raiva.

“Se não houvesse proibição, seria arriscado – a designação de Java Oriental como uma província livre de raiva poderia ser perdida”, disse o investigador do DMFI Mustika à Mongabay. “Apenas oito províncias [de 34] na Indonésia estão livres da raiva.”

 A ilha de Java abriga pouco mais da metade dos 270 milhões de habitantes da Indonésia.
A ilha de Java abriga pouco mais da metade dos 270 milhões de habitantes da Indonésia.

Investigando o comércio

Muitos daqueles que trabalham para impedir o comércio de carne de cachorro são motivados por preocupações com a crueldade animal.

Em um matadouro em Java Central, por exemplo, o DMFI descobriu que os cães eram tipicamente mortos de três maneiras: espancando-os na cabeça, alimentando-os à força com água ou garroteando-os.

“O cachorro não deve sangrar”, disse Mustika. “Se sangrar, a carne não está boa.”

Cães pequenos, cadelas grávidas, cães insalubres e desnutridos – todos são massacrados, de acordo com Mustika. Todas as partes são usadas, exceto os ossos. A pele é usada para fazer petecas, os projéteis cônicos usados no badminton, um esporte popular na Indonésia.

Cães de estimação são conhecidos por serem sequestrados para alimentar o comércio, de acordo com Dog Lovers and Rescue, um grupo com sede em Malang.

Freddy, membro do Malang Cat Lovers, outro grupo da cidade, disse que quando a demanda por carne de cachorro aumenta, alguns açougueiros a misturam com carne de gato. “Os gatos são misturados com carne de cachorro porque têm uma anatomia comum”, disse ele.

De acordo com a DMFI, cerca de 12.700 cães são enviados de Java Ocidental para Java Central todos os meses. Um caminhão grande pode transportar 250 cães; uma picape menor pode caber 130. Em uma semana, um caminhão pode fazer duas entregas.

O comércio também é realizado por meio de aplicativos de entrega on-line, disse Rahmat, oficial de ordem pública de Malang.

O coordenador do DMFI de Malang, Niko, explicou que um cachorro é abatido, esfolado e a carne é armazenada em um freezer. O restaurante médio usa de um a dois cães adultos por dia. Cães vivos são vendidos a 35.000 rúpias (US$ 2,50) por quilo, disse ele.

Os governos que buscam controlar a prática estão abordando-a com um toque leve, por enquanto. Em Karanganyar, o chefe do distrito declarou que os comerciantes que mudarem para o gado legalmente permitido seriam compensados com 5 milhões de rupias (US$ 350).

Agentes da ordem pública de Malang invadem um restaurante que serve carne de cachorro. Imagem de Eko Widianto/Mongabay Indonésia.
Agentes da ordem pública de Malang invadem um restaurante que serve carne de cachorro. Imagem de Eko Widianto/Mongabay Indonésia.

Alguns querem ver o comércio de carne de cachorro continuar. Um morador de Malang que se identificou como George S. argumentou que todos os animais podem transmitir doenças, não apenas cães.

“É uma questão de como você os cria”, disse ele, acrescentando que a circular deve ser reconsiderada.

Bobby, o dono do restaurante Malang, disse que não serviria mais carne de cachorro, desde que a regra se aplicasse a todos. Quando a polícia chegou, ele assinou uma declaração declarando que não venderia mais carne de cachorro e que estava disposto a aceitar sanções penais e administrativas se continuasse a fazê-lo.

A restrição é que o comércio de carne de cachorro cresceu a ponto de que fechá-lo é vilipendiado como tirar empregos, disse Mustika.

Mustika disse que sua defesa fez com que os comerciantes de carne de cachorro a procurassem para fazê-la interromper suas investigações porque o trabalho deles está em jogo.

“Recebo ameaças e sou intimidada”, disse ela, acrescentando que é por isso que ela escolhe apenas um nome para sua segurança.

O investigador do DMFI Mustika, no centro, exibe imagens de cães abatidos em Malang. Imagem de Eko Widianto/Mongabay Indonésia.
O investigador do DMFI Mustika, no centro, exibe imagens de cães abatidos em Malang. Imagem de Eko Widianto/Mongabay Indonésia.

Depois de Malang, Mustika e seus colegas da DMFI prepararam 31 cartas para chefes de governos locais, prefeitos e chefes distritais em Java Oriental.

“Buscamos conhecê-los e mostrar a investigação sobre carne de cachorro que fizemos em sua área. Queremos que eles emitam circulares seguindo o exemplo de Malang”, disse ela.

O início do mês sagrado de jejum muçulmano do Ramadã em 2 de abril forneceria um forte apelo para o impulso, disse Mustika. O plano é apelar ao elevado senso de piedade dos líderes locais durante este período para fazer cumprir a lei.

Antes disso, em março, será a vez de Java Central, acrescentou.

“Um movimento nacional precisa de uma abordagem região por região, e essa é a abordagem que o DMFI está adotando”, disse Mustika.

Por Eko Widianto / Tradução de Alice Wehrle Gomide

Fonte: Mongabay

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