Bolinho de chuva de banana
Ingredientes
- 2 bananas médias amassadas
- 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/4 xícara (chá) de amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de água ou leite vegetal
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- Óleo para fritar
Preparo
Misture bem a banana amassada, a farinha de trigo, o amido de milho, a água (ou leite), o açúcar e o fermento químico em pó.
Em uma panela funda, aqueça bem o óleo (180ºC) e frite por imersão pequenas porções da massa até que fiquem bem douradas (utilize uma colher de sobremesa para pingar a massa no óleo quente).
Deixe escorrer em papel absorvente.
Se quiser, passe os bolinhos ainda quentes no açúcar e canelá em pó.
Servir imediatamente.
Fonte: Chubby Vegan