Bolo de banana sem glúten

Bolo de banana sem glúten

RECEITAS nacasadama bolodebanana

Ingredientes

  • 3 bananas nanica grandes
  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1\4 xícara de polvilho doce
  • 1\3 de farinha de amêndoas
  • 2 colheres (sopa) de semente de chia hidratada
  • 1\2 xícara de leite vegetal
  • 2 colheres (sopa) de óleo de coco
  • 1\4 xícara de óleo de girassol
  • 1\2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de canela
  • 1\2 colher (café) de cravo
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de vinagre de maçã
  • 1\2 colher (chá) de goma xantana
  • 1\2 colher (chá) de pysilium
  • 1\2 xícara de uvas passas

Preparo

Pré aqueça o forno a 150 graus.
Numa tigela misture os secos, reserve.

Numa outra tigela amasse grosseiramente as bananas, junte o óleo de coco, óleo de girassol, leite, a semente de chia, os ingredientes secos já misturados (as farinhas), passas e, por último, o vinagre.

Coloque numa forma untada e forrada com papel manteiga.
Leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos.

O bolo estará pronto quando espetado um palito no centro ele sair seco.

Dica: Para fazer a farinha de amêndoas é só bater no liquidificador.

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Fonte: Na Casa da Ma

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