Bolo de milho e coco

Bolo de milho e coco

Ingredientes

  • 2 xícaras de 200ml de farinha de trigo
  • 2 xícaras de Kimilho
  • 1 xícara de açúcar demerara (não gosto muito doce)
  • 100g de coco ralado
  • 2 e 1/2 xícaras de leite de aveia morno
  • 1/2 xícara de óleo de girassol
  • 2 colheres sobremesa de fermento em pó
  • 1 colher sopa de vinagre branco
  • goiabada

Preparo

Aqueça o forno. Misture separadamente os ingredientes secos e os líquidos. Junte as duas misturas. Mexa bem para ficar aerado. Despeje em duas forminhas para pão untadas e cubra com fatias de goiabada. Asse por 30 minutos.

Fonte: Café com Leide


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