Bolo de milho e coco
Ingredientes
- 2 xícaras de 200ml de farinha de trigo
- 2 xícaras de Kimilho
- 1 xícara de açúcar demerara (não gosto muito doce)
- 100g de coco ralado
- 2 e 1/2 xícaras de leite de aveia morno
- 1/2 xícara de óleo de girassol
- 2 colheres sobremesa de fermento em pó
- 1 colher sopa de vinagre branco
- goiabada
Preparo
Aqueça o forno. Misture separadamente os ingredientes secos e os líquidos. Junte as duas misturas. Mexa bem para ficar aerado. Despeje em duas forminhas para pão untadas e cubra com fatias de goiabada. Asse por 30 minutos.
Fonte: Café com Leide
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