Brócolis gratinados
Ingredientes
- 1 maço de brócolis
- 1 xícara de castanha de cajú
- 1/2 xícara de água
- ½ xícara de azeitonas verde
- 1 cebola picadinha
- 2 colheres de azeite sal
- 1 colher (sopa) de levedura nutricional
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
Farofa
- 1 xícara de pão picado
- 1 colher de levedura nutricional
- sal
- 1 dente de alho (amassado)
Preparo
Farofa
Bater tudo no liquidificador, reservar
Brócolis
Higienize os brócolis e cozinhe al dente. Coloque os brócolis numa assadeira untada e reserve.
Lave as castanhas e deixe de molho por no mínimo 1 hora, passado esse tempo lave-as novamente e reserve.
Refogue a cebola no azeite. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar um creme bem liso e cremoso.
Jogue esse creme em cima dos brócolis, polvilhe com a farofa de pão e leve ao forno até gratinar.
Fonte: Na Casa da Ma